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Ist es nur gefühlt oder stimmt es, dass die Weihnachtssüsswaren immer früher in den Supermärkten verkauft werden?

Weihnachtssüsswaren: Immerhin 4 Monate vor dem eigentlichen Fest ist es jedes Jahr so weit. Die Kunden sind (noch) im Sommer-Feeling und dann stehen sie plötzlich da. Ganze Paletten mit frischer Ware aus den Hochburgen der Printen-Bäcker. Bei unserer Tour durch Nürnberg, den Bericht haben wir im Blog bereits veröffentlicht,  konnten wir den verführerischen Duft wahrnehmen. Längst läuft die Produktion auf Hochtouren und die Zentralläger sind schon gut gefüllt.

Herbstgebäck oder Weihnachtssüsswaren oder wie heißt das neue Zauberwort für Industrie und Handel?

Aber wozu diese ganze Aufregung jedes Jahr aufs Neue? Produkte von Lambertz z.B. werden in Aachen, Nürnberg und Dresden das ganze Jahr verkauft. Das gilt auch für viele osteuropäische Länder und sogar in einigen Regionen in Südamerika.

Hohe Abverkäufe gleich zu Beginn

Fakt ist, dass trotz so mancher Aufregung bei der Kundschaft, sofort nach dem Aufbau in den Märkten die Umsätze hochschnellen. Es ist das Besondere, das es nicht immer gibt und die frische, weiche Ware, die Kunden zugreifen lässt. Pro Kopf liegt der Verbrauch in Deutschland laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) immerhin bei ca. 1000g im Jahr.

Verkaufsstart von Herbstgebäck immer früher?

Die Masse der Händler hat die Ware zum jetzigen Zeitpunkt logischerweise schon geordert und teilweise haben die ersten Händler die Ware schon platziert, die großen Aufbauten werden dann spätestens im September erfolgen. Dies ist seit über 20 Jahren so die „Regel“.

Spätestens wenn das letzte Bundesland die Schulferien beendet, steht das Herbstgebäck an seiner Stelle…..

Natürlich gibt es immer wieder Ausreißer, nach dem Herbstgebäck kommen schon die Schoko-Hohlfiguren. Und im Laufe des Septembers geht es dann Schlag auf Schlag. Nach und nach fließen unaufhaltsam die Weihnachtsprodukte auf die Saisonflächen in den Supermärkten. Die Hochzeit des Handels beginnt, dass Jahresendgeschäft!

 

Supermarkt Inside wird auch in diesem Jahr die Vorbereitung und Durchführung dieser wichtigsten Zeit im Lebensmitteleinzelhandel eng begleiten. Alles was ihr als Kaufleute im LEH für das Weihnachtsgeschäft braucht, wird bei uns im Blog mit Beiträgen begleitet.Meldet euch gleich auf der Startseite zum unserem kostenlosen Report  an!

 

Fotos: Archiv Supermarkt-Inside

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