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Umsatzpower gleich zum Oktoberstart

Eine tolle Feiertagskonstellation lassen die Händlerherzen höher schlagen!

Im laufenden Geschäftsjahr und damit auf dem  Donnerstag dieser Woche liegt der nationale Feiertag “Tag der Deutschen Einheit”. Diese Konstellation sorgt wieder für reichlich Turbulenzen und Umsatzpower in den Märkten. Denn es ist davon auszugehen das ein Großteil der nicht im Handel beschäftigten Menschen, den darauf folgenden Freitag ebenfalls als so genannten Brückentag „Frei“ nehmen. Dem zu Folge können alle Händler im LEH davon ausgehen, dass nicht nur der Dienstag und Mittwoch vor dem Feiertag gute Umsätze mit sich bringt. Ebenso ist fest davon auszugehen das es auch am Freitag und Samstag richtig krachen wird. In dieser anspruchsvollen Konstellation haben gerade die Marktteilnehmer wieder beste Chancen auf gute Umsätze, die ihr Geschäft optimal vorbereiten.

Umsatzpower für alle….

Supermarkt-Inside Motto: “Das Gewöhnliche, außergewöhnlich gut machen”

Allerdings gibt es bei der Bedienung und Service an unsere Kunden, teilweise etwas abfällig auch Kunden-Abwicklung genannt, wieder einmal viel falsch zu machen.
Damit aber alles perfekt läuft, hier die wichtigsten Punkte aus unseren Checklisten extra für euch kostenlos zusammengestellt.

10 kostenlose Check-Punkte für erfolgreiche “Hot days”

  1. Schon heute die Verteilung der Kunden zu vergleichbaren Feiertagskonstellationen aus dem aus Kassensystem ziehen. Überprüfe auf dieser Basis deine Einsatzpläne.
    Morgens an den Haupttagen mit voller Besetzung im Service und an der Kasse starten.
  2. Frühöffnung organisieren. Schon eine 1/4 bzw. 1/2 Stunde für die frühen Kunden bringt Entzerrung in den Morgenstunden.
  3. Bitte prüfe: Sind die Parkplätze zu 100% für deine Kunden verfügbar? Ggf. nochmals Mitarbeiter-Gespräche führen.
  4. Einkaufswagen: Anzahl und Funktionsfähigkeit sicherstellen. Wenn erforderlich, z.B. aus den angrenzenden Wohngebieten zurückholen lassen. Alternativen für den schnellen Kunden, z.B. Körbe etc. bereithalten. An diesen Hotdays Wagenschieber tagsüber einplanen.
  5. Motivation der Mitarbeiter auf die besondere Konstellation. Kurzes 5-Minuten-Meeting organisieren und vor allem auf die Chancen hinweisen.
  6. Selten genutzte Kassen unbedingt einem Livetest unterziehen, auch Kassen-Bänder im simulierten Dauerbetrieb testen.
  7. Für den Fall der Fälle: Markt-Mitarbeiter als Kassier-Reserve festlegen.
  8. Die Kassenware, wie Einkaufstaschen und Zigaretten (Dispo und Auffüllen), an den Tagen davor bearbeiten.
  9. Ebenfalls die Service-Bereiche / Bedientheken: Sinngemäß wie Kasse hins. Infolgedessen die Besetzung sicherstellen.
  10. Backregime Backshop: Einsatzplanung anpassen, Bestand und Dispo der Rohlinge prüfen.
    An den Hotdays von früh an mit voller volle Kapazität backen lassen, Zeitpunkt festlegen, ab wann nach Bedarf gebacken wird sowie den Ausstiegszeitpunkt definieren.

Im Warengeschäft liegt jedoch der Schwerpunkt natürlich bei der Verfügbarkeit; keine Fehlartikel, insbesondere nicht bei Werbeartikeln: Siehe Beitrag Kampf den leeren Regalen.

Wer den Ansturm perfekt in Umsatz umwandelt hat alles richtig gemacht!

Wir werden natürlich unterwegs sein und die positiven Beispiele für euch festhalten.

Wie ist eure Meinung zu dieser Feiertagskonstellation? Bitte kommentiert indes hier bei uns im Blog oder bei Facebook.

Bilder: Archiv Supermarkt-Inside

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