Downloads

Heute Teil 6: Großgeflügel

Wie funktioniert das mit den neuen all you can do -Listen?

Wie bereits angekündigt, wollen wir euch dabei unterstützen im Weihnachtsgeschäft noch erfolgreicher zu sein.
Mit unseren all you can do-Listen als Serie stellen wir regelmäßig Profi-Know How zu den Schwerpunkt-Themen bereit.

Für nur 5,00 € könnt ihr in unserem Download-Bereich dieses Wissen günstig herunterladen.

Heute Teil 6: Tiko – Großgeflügel

Am 11.11.ist es wieder soweit, St.Martin steht vor der Tür. Damit beginnt der erste Hype des Jahres  im Großgeflügel-Geschäft 2017. Gerade zu diesem ersten Event werden maßgeblich nur Gänse verkauft, besondere Umsatzchancen liegen hier bei großen Kalibern. Immerhin hat sich dieser Festtag auch bei den Gastronomen gut etabliert und mit diesen kann man dann auch tolle Umsätze machen.

Allerdings kaufen auch die Privathaushalte recht frühzeitig das notwendig TKK Geflügel für Weihnachten ein. Denn es kommt leider viel zu oft vor, dass die beliebtesten Kaliber frühzeitig nicht mehr verfügbar sind. Hier haben die pfiffigen Kaufleute schon rechtzeitig die TK-Häuser mit einem eisernen Bestand der Topseller gefüllt.

Obendrein hat sich das Frische Großgeflügel trotz knackiger Preise in den letzten Jahren eine starke Position erarbeitet. Immerhin kann man in den letzten Tagen vor dem Fest mit diesen Artikeln sehr gute Umsätze realisieren. Gerade in der heutigen Zeit wo die Themen, Herkunft, Fütterung, Aufzucht, Bio und Regional immer größere Wichtigkeit bekommen, hat das frische Sortiment echte Vorteile. Aber Achtung, die Disposition muss stimmen, am besten organisiert man rechtzeitig Vorbestellungsmöglichkeiten für die Kundschaft. Sichert dem Kunden die Ware und reduziert das Abschriften- Risiko.

Hier zum Download..

Wie organisiert ihr das Jahresendgeschäft in eurem Markt? Bitte gebt uns Kommentare oder Rückmeldungen als Mail an info@supermarkt-inside.de .

Andererseits hier nochmal die Links zu den Downloads der bereits veröffentlichten Listen:
Teil 1: Backen,   Teil 2: Weihnachtsgebäck   Teil 3: Flächenbewirtschaftung  Teil 4: Nüsse  Teil 5: Adventskalender

 

Beitragsbild: Fotolia©JenkoAtaman/ Montage SMI; Fotos Archiv SMI

Serien Navigation<< Teil 5: Adventskalender / Weihnachtsmänner/ -süßwarenNur noch bis diesen Sonntag die smarte Checkliste! >>

Trend

Nach Oben