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Nein, es ist nicht zu früh an Ostern zu denken…

Weihnachten ist gefühlt grad vorbei und schon stecken wir mitten in den Vorbereitungen zum Ostergeschäft, oder etwa noch nicht? Dann wird es jetzt aber Zeit, denn in 6 Wochen ist Ostern schon wieder fast vorbei! Viele LEH-Händler haben schon reichlich Ware auf der Fläche aber andere haben noch nix im Markt, warum wohl? Auch im Corona-Jahr 2021 wird der Osterhase erwartet.

Karfreitag ist in diesem Jahr schon am 2. April

D.h. frühes Ostern in 2021 (knapp 14 Tage früher als 2020). Dementsprechend müssen wir diese heißen Wochen in all unseren Planungen berücksichtigen. Des Weiteren sollten wir davon ausgehen das der Lockdown in unterschiedlicher Qualität je Bundesland uns weiter im Griff haben wird, demzufolge werden höchstwahrscheinlich viele Handelsformate und Gastronomiebetriebe weiter geschlossen bleiben. Der Lebensmitteleinzelhandel muss auch zu diesem Saisonhöhepunkt wieder seine Systemrelevante Rolle voll erfüllen.

Wir fangen deshalb auch schon heute an!

Als Support für euch werden wir wieder eine Serie „Ostern“ in unserem Blog auflegen.
Die wichtigsten Punkte wollen wir wieder als Service zur Verfügung stellen. Hier ein schneller Überblick der Top 10!

1. Oster-Süßwaren: Ab wann erfolgt die Platzierung im Markt?

2.Eier
Die ersten Boten des Ostersortiments sind schon zum Dauerangebot geworden.

3.Obst und Gemüse, Pflanzen und Blumen
Der große Umbau steht an und eröffnet ganz neue Chancen für Umsatz und Ertrag.

4.Personalplanungsthemen
Auch hiermit kann gar nicht früh genug begonnen werden.

5.Kunden- und Umsatzverteilung
Das ist die Basis für viele weitere Schritte.

6.Schwerpunkt Kasse
Was kann ich machen, um die Umsatzspitze kunden- und mitarbeiterfreundlich vorzubereiten?

7.Fleisch / SB-Fleisch
Sortimente wechseln und Abschriften vermeiden.

8.Bedientheken
Umstellung des Layouts und Kundenbedienung.

9.Backshop
Backregime und die richtigen Artikel.

10.Non Food
Zusatzerlöse auch für den Supermarkt.

… und vieles mehr.

Schon an der schieren Anzahl der Punkte könnt ihr erkennen, wie wichtig ein rechtzeitiger Start ist.

Zu jedem dieser Punkte werden wir für euch die Checkpunkte in einem sep. Beitrag besprechen. Folglich unser Rat:

Folgt unsere Serie „Ostern“

Jedoch wollen wir auch eure Erfahrungen einarbeiten.

Welche Punkte sind aus eurer Sicht besonders wichtig? Bitte schreibt uns indes auf Supermarkt Inside oder bei Facebook.

 

Beitragsbild und Bilder: Archiv SMI

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