Absatzzahlen

Spargel-Saison ist eröffnet, Sonderstände noch zu….

Spargelsaison 2020 gestartet

Seit Mitte April ist die offizielle Saison für deutschen Spargel gestartet. Gerade in diesem Jahr sorgt das gute Wetter für reichlich Ware. Jedoch es fehlt noch reichlich Personal. Die temporären Verkaufsstände für Erdbeeren und Spargel sind nicht ausreichend besetzt, ebenso fehlen nach wie vor viele Erntehelfer.

Die ersten Mengen sind schon vielversprechend

Bezüglich einer Schwemme von deutscher Ware kann bis jetzt aber noch keine Rede sein. Aber die erste Ware schmeckt schon ausgezeichnet und die Mengen gehen jetzt richtig hoch.
Denn die großen Felder werden jetzt täglich mehrfach inspiziert. Umso früher umso besser heißt das Motto.

Werbung Netto KW 18 2020

Sage und schreibe 23.000 Hektar Anbaufläche erzeugen ca. 130.000 Tonnen deutschen Spargel im Jahr.
Die Deutschen wollen heimische und regionale Ware. Davon zeugt auch der Wert von 80% Anteil am Gesamtumsatz.

In wenigen Tagen werden dann die großen Sonderverkäufe eröffnen, vorausgesetzt es findet sich genügend Personal.

Handel wirbt schon mit deutscher Ware.

Demzufolge geht das Geschäft jetzt richtig los. Bei Lidl haben wir schon 500 Gr. Bunde deutscher Ware in top Qualität für 3.99€ gesehen.

In Vorbereitung der großen Saison ist höchste Zeit, sich die Warenkunde und gesetzlichen Vorgeben nochmals ins Gedächtnis zu rufen:

Heute hier die Handelsklassen:

„Klasse extra“: Heißt beste Qualität. Die Stangen müssen sehr gerade sein, die Köpfe sehr fest.

„Klasse 1“: Heißt sehr gute Qualität. Die Stangen dürfen höchstens leicht gebogen sein, die Köpfe fest, es darf kaum Verholzung vorhanden sein.

„Klasse 2“: Heißt gute Qualität. Die Stangen mit eventuell leichter Krümmung, die Köpfe leicht geöffnet. Schon stärkere Spuren von Verholzungen, müssen aber abschälbar sein. Leichte grüne Verfärbung möglich.

Stich den Spargel nie nach Johanni

Die alte Bauernregel gibt uns nun Zeit bis zum 24.Juni, denn der Johannistag markiert das offizielle Ende der Spargelsaison.

Wir werden die jetzt gestartete Spargelsaison über die kommenden Höhepunkte begleiten.

Setzt ihr in eurem Markt Verkaufsdamen und Schälautomaten ein?

Wie begleitet ihr die Spargel-Saison? Bitte kommentiert hier oder bei uns auf Facebook.

Beitragsbild und Bilder: Archiv SMI

Serien Navigation<< Selbst Spargel politisch inkorrekt?

Trend

Nach Oben