Warenkunde

BLL: Fakten, Fakten und nochmals Fakten im Video

BLL informiert und erklärt!

In einer ganzen Videoreihe “Lebensmittelfakten” erklärt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., also der Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft oder einfach BLL,
in populär-wissenschaftlicher Form Fragen rund um die Themen Lebensmittel & Ernährung.

Unter anderem geht es um die Elemente der Lebensmittel-Kennzeichnung nach der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV).

Bilder sagen mehr als tausend Worte

Oftmals ist es schwer, gerade Mitarbeitern oder Azubis, die komplexen Themen zu vermitteln.

Z.B.
Warum gilt bei Bezeichnungen wie “Milchschokolade” eine Verordnung?
Wie sieht das bei der Bezeichnung “Geflügelsalat” aus?
Welche Allergene müssen “fett” auf der Verpackung angedruckt werden?
usw.

Deshalb hilft ein kleines Erklär-Video ungemein, zumal es sich jeder selbst anschauen kann.

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Quelle: mit freundlicher Genehmigung vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.

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