- Nachhaltigkeit nimmt Kaufland tatsächlich ernst
- Top 10 Steinfrüchte – der Weg zum Umsatzhöhenflug
- Die beliebten Pfifferlinge sind bereits am Start
- Im Sommer in aller Munde: Melonen.
- Steinobst 2017, jetzt im absoluten Umsatzrausch
- Jetzt ist Steinobst-Saison, Profis machen sofort Kasse
- Wer kennt noch den Saisonkalender?
- Jetzt kommen die Kirschen, dieses Jahr sind es echt viele !
- Kürbisse, die Herbstvorboten sind im Anmarsch
- Heißer Sommer = früher Herbst = Aktion bei O&G
- Schlanke Kohlköpfe und Apfelschwemme
- Rund um Allerheiligen geht es um viel Grabschmuck
- 5 Tipps für eine erfolgreiche Erdbeersaison
- Der Startschuss für Spargel hat schon geknallt
- Volle Möhre?
- Die Möhre kommt nicht ran…
- Die Perlen des Sommer sind Kirschen
- Steinfrüchte treiben neue Umsatzrekorde voran
- Im Sommer in aller Munde: Melonen
- Lange Schlangen für Bananen kommen wieder
- Apple´s Schale – soll der Apfel geschält werden?
- Apple´s Schale – soll der Apfel geschält werden?
- Kürbisse sorgen für immer mehr Umsatz
- Äpfel werden knapp
- Der Bananen Preis fordert immer mehr Opfer
- Digitale Salatbar auf dem Vormarsch bei Rewe
- Rewe und Edeka haben bei O&G das Rennen gemacht
- Kirschen – Vorboten des Sommers, jetzt wieder da!
- Steinfrüchte lassen es krachen in der Kasse….
- Melonen sorgen jetzt für top Umsätze
- REWE testet Mehrwegsystem an der Salatbar
- Kürbisse, die Herbstvorboten…
- Pünktlich zu Ostern: 5 Punkte Checkliste zum erfolgreichen Geschäft mit Erdbeeren
- Steinfrüchte lassen jetzt die Kasse glühen…
- Melonen sorgen jetzt für super Umsätze
- Kirschen sind die Umsatz-Perlen des Sommers!
- Trüffel-Anbau im Boom
- Pfifferlinge sorgen für gute Umsätze
- Die Herbstvorboten sind da – Kürbisse!
- Der Herbst ist da, auch das heimische Obst- und Gemüse
- Halloween ist da, jetzt noch den Umsatz machen!
- Den Speisekartoffeln im Supermarkt geht es bald viel besser…
- Frankreich stoppt Plastikverpackungen bei O & G !
- Erdbeeren: Hier unsere 5 Punkte Checkliste …
- Spargel-Saison 22: Mehr Umsatz mit Spargel, wie?
- Ist Spargel heute noch politisch korrekt?
- Kirschen sind echte “Umsatz-Perlen”…
- Steinfrüchte sind jetzt die Umsatzbringer…..
- Melonen sorgen jetzt für richtig Umsatz!
- Pfifferlinge sorgen jetzt für richtig Umsatz
- Der Herbst ist da, auch das heimische Obst- und Gemüse
- Zitrusfrüchte die Vorboten des Weihnachtsmann…
Kirschen sorgen im Sommer für tolle Umsätze, auch in dieser Saison ist reichlich Ware da.
Seit einigen Tagen notieren die Verkaufspreise von süßen Kirschen rund um die 5 €. Das ist ein klares Zeichen dafür, dass die heiße Phase der Kirschen-Saison eingeläutet ist. Bei den ersten Discounters haben wir wunderschöne lose Ware für 3,90 € pro 1 kg gesehen. In dieser Saison hatten wir in Deutschland bis jetzt eine extrem durchwachsene Witterung. Dennoch ist reichlich Ware aus ganz Europa auf dem Markt.

Lidl 2020
Zitat eines erfahrenen Händlers: Wenn die Kirschen reif sind, beginnt der Sommer.
Kirschen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge und sind zusätzlich kleine Vitaminbomben. Das ist genau unsere Chance, denn das Auge isst mit. Aus diesem Grund kann man dunkle Herzkirschen, die eine knackige Schale mit süßem saftigen Fruchtfleisch haben, auch in riesigen Mengen verkaufen. Wenn sich dann der Verkaufspreis bei ca. 5,00€ eingependelt hat, geht es richtig ab.
Ab Mitte Juni rollte auch in dieser Saison reichlich Ware an.
Zum Saisonauftakt kommt die in Deutschland angebotene Ware schwerpunktmäßig aus Italien oder der Türkei. Der Verkaufspreis liegt dann noch zwischen 8,00€ und 10,00€. Im Juni beginnt der türkische Import in der Regel mit wunderschöner stabiler Ware. Die Hauptmengen aus der Türkei werden dann ca. in der KW 24-30 vermarktet. Dann gehen in der Regel auch die Preise baden. Gerade die großen Discounter haben sich in der Türkei riesige Anbauflächen gesichert, um die Warenversorgung europaweit abzusichern. Demzufolge konnten wir vor wenigen Tagen auch folgendes Foto machen.

Kirschen bei Netto 2021
Die deutschen Kirschen sind schon reif, aber der viele Regen hat der Ware einigen Regionen zugesetzt.
In Anbetracht der turbulenten Witterungsbedingungen fällt die Ernte in diesem Jahr differenziert aus. Wir gehen dennoch davon aus, dass das Jahr 2021 ein ordentliches Kirschenjahr wird. Auch in dieser Saison werden wir auf die beliebten hellroten Knorpel-Kirschen, auch Knubber-Kirschen genannt, nicht verzichten müssen. Denn wir haben in Deutschland fast 20 Millionen Kirschbäume und diese werden auch in diesem Jahr eine ordentliche Ernte bringen.

Edeka 2019
5 Tipps zur Platzierung:
-Tagesfrische trockene Ware riesig platzieren, wenn möglich immer am gleichen Platz.
-Geeignete Platzierungshilfe schaffen, um den Verkauf mit Schaufeln zu ermöglichen, analog des Wochenmarktes.
-Ziel muss es sein, die disponierte Menge täglich zu verkaufen, denn Kühlhaus-Ware, die morgens wieder in den Markt kommt, nässt.
-Große Preisauszeichnung über der Ware sicherstellen.
-Verkostungen durchführen/Warenaufbau regelmäßig pflegen
Wie sind eure Erfahrungen mit dem Kirschen-Geschäft, oder habt ihr noch Ideen dazu, bitte kommentiert hier und teilt uns indes eure Meinung auf Supermarkt Inside oder bei Facebook mit.
Fotos: © karepa – Fotolia.com/ SMI