Praxis-Tipps

Bereits gesichtet – erste Weihnachtssüsswaren 2021

Jedes Jahr die gleiche Diskussion: Ist es nur gefühlt oder stimmt es, dass Weihnachtssüsswaren immer früher in den Supermärkten verkauft werden?

Edeka Silberhorn

Immerhin 4 Monate vor dem eigentlichen Fest ist es jedes Jahr so weit. Anfang September kommt eigentlich bei den meisten Händlern die frischen ersten Weihnachtssüsswaren auf die Fläche.
Die Kunden sind (noch) im Sommer-Feeling und dann stehen sie plötzlich da. Ganze Paletten mit frischer Ware aus den Hochburgen der Printen-Bäcker. Bei unserer Tour durch Nürnberg, den Bericht haben wir im Blog bereits veröffentlicht,  konnten wir den verführerischen Duft wahrnehmen. Längst läuft die Produktion und Auslieferung für das Fest 2021 auf Hochtouren.

Herbstgebäck oder Weihnachtssüsswaren? Wie heißt das neue Zauberwort für Industrie und Handel?

Aber wozu diese ganze Aufregung jedes Jahr aufs Neue? Ob Herbstgebäck oder Weihnachtssüssren? Produkte von Lambertz z.B. werden in Aachen, Nürnberg und Dresden das ganze Jahr verkauft. Das gilt auch für einige Länder  in Osteuropa, Russland  und sogar Ländern in Südamerika.

Hohe Abverkäufe gleich zu Beginn

Fakt ist, dass trotz so mancher Aufregung bei der Kundschaft, sofort nach dem Aufbau in den Supermärkten die Umsätze hochschnellen.
Es ist das Besondere, das es nicht immer gibt und die frische, weiche Ware, die Kunden zugreifen lässt. Pro Kopf liegt der Verbrauch in Deutschland laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) immerhin bei ca. 1 KG im Jahr.

Verkaufsstart von Herbstgebäck (Weihnachtssüsswaren) immer früher?

Die Masse der Händler hat die Ware zum jetzigen Zeitpunkt logischerweise schon geordert und teilweise schon platziert (unser Beitragsbild ist aktuell von 2021), die Aufbauten werden dann spätestens im September erfolgen. Dies ist seit vielen Jahren so die „Regel“.

Spätestens wenn das letzte Bundesland die Schulferien beendet, steht das Herbstgebäck an seiner Stelle.


Natürlich gibt es immer wieder Ausreißer – siehe oben. Nach dem Herbstgebäck kommen die Schoko-Hohlfiguren. Im Laufe des Septembers geht es dann Schlag auf Schlag. Nach und nach fließen unaufhaltsam die Weihnachtsprodukte auf die Saisonflächen in den Supermärkten. Die Hochzeit des Handels beginnt.

Supermarkt Inside wird die Vorbereitung und Durchführung dieser wichtigsten Saison im Lebensmitteleinzelhandel wie immer intensiv begleiten.

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Beitragsbild: Rewe Markt Märker, weitere Bilder Archiv Supermarkt-Inside

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